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透視：中國外賣行業(yè)與海外的3大差異|餐飲界

頭條透視：中國外賣行業(yè)與海外的3大差異

“外賣超人”認(rèn)為中國的外賣市場是一片紅海，存在不理智的商業(yè)行為，是泡沫一般的虛假繁榮。在這里

考拉 / 頭條 /2016-03-14

全國餐飲前兩月收入超5000億|餐飲界

頭條全國餐飲前兩月收入超5000億

近日，國家統(tǒng)計(jì)局公布2016年1、2月份餐飲行業(yè)收入數(shù)據(jù)，數(shù)據(jù)顯示，今年前兩個月全國餐飲收入

eddy / 頭條 /2016-03-14

黑龍江省消協(xié)：餐飲企業(yè)不得收取餐位費(fèi)|餐飲界

頭條黑龍江省消協(xié)：餐飲企業(yè)不得收取餐位費(fèi)

黑龍江省將從本月15號施行的新修訂《黑龍江省消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)條例》，條例明確規(guī)定?餐廳不得以任

eddy / 頭條 /2016-03-14

廣州吉侖特掛牌前海股?交所|餐飲界

頭條廣州吉侖特掛牌前海股?交所

近日，廣州吉倫特餐飲管理有限公司在深圳前海股全交易中心成功掛牌上市，在如今餐飲創(chuàng)業(yè)潮火熱之時

eddy / 頭條 /2016-03-14

麥當(dāng)勞產(chǎn)品研發(fā)五宗罪|餐飲界

頭條麥當(dāng)勞產(chǎn)品研發(fā)五宗罪

研發(fā)的目標(biāo)是在最短的時間內(nèi)把握復(fù)雜的市場/用戶需求，確定產(chǎn)品的基本要求---價值、可行性、傳

阮志勇 / 頭條 /2016-03-14

一小時不比三十分鐘長|餐飲界

頭條一小時不比三十分鐘長

前幾日，參某偶然看到一本多年前的日本漫畫，里面的一個餐飲故事，或者說理論深深地吸引了我。

Joyce / 頭條 /2016-03-14

脫離標(biāo)準(zhǔn)化，必勝客要以“more”的改變俘獲人心|餐飲界

頭條脫離標(biāo)準(zhǔn)化，必勝客要以“more”的改變俘獲人心

菜單跟別家不同，咖啡是吧臺手打，還有那餐墊、餐盤也充滿著小心思。 熟悉的必勝客突然變得陌生

尹天琦 / 頭條 /2016-03-13

破解小肥羊、永和大王、真功夫中餐標(biāo)準(zhǔn)化管理的難題|餐飲界

頭條破解小肥羊、永和大王、真功夫中餐標(biāo)準(zhǔn)化管理的難題

長期以來，標(biāo)準(zhǔn)化問題都是阻礙中餐發(fā)展的最大絆腳石。而反觀麥當(dāng)勞、星巴克等洋餐企，它們成功的共

湘菜雜志 / 頭條 /2016-03-13

特色餐飲產(chǎn)業(yè)化維艱：標(biāo)準(zhǔn)化特許經(jīng)營是必過的“砍兒”|餐飲界

頭條特色餐飲產(chǎn)業(yè)化維艱：標(biāo)準(zhǔn)化特許經(jīng)營是必過的“砍兒”

關(guān)于“熱”，通常有多種理解，可以是悶熱、燥熱，也可以是熱情、火熱。這種多變而又有些復(fù)雜的情緒

陳一昀 孫瑞麗　 / 頭條 /2016-03-13

慶豐包子，傳統(tǒng)品牌的標(biāo)準(zhǔn)化變革之路|餐飲界

頭條慶豐包子，傳統(tǒng)品牌的標(biāo)準(zhǔn)化變革之路

7月16日，北京慶豐包子鋪總經(jīng)理高文慧在接受北京商報記者專訪時，首次披露了慶豐未來五年的發(fā)展

高文慧 / 頭條 /2016-03-13

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