品粵軒主廚張錦東與菁禧薈主廚杜建青聯(lián)袂打造

今年首場“金宴?一席一傳奇”名廚系列活動

（中國澳門，2025年6月11日）–金沙旅享將呈獻(xiàn)獨(dú)家潮汕及粵菜風(fēng)味四手聯(lián)乘美食體驗(yàn)，慶祝倫敦人名匯開業(yè)，同為今年的“金宴?一席一傳奇”名廚系列打響頭炮。6月12至14日，米其林入選餐廳品粵軒的中菜行政總廚張錦東將攜手上海米其林一星及黑珍珠三鉆餐廳菁禧薈的創(chuàng)始人兼主廚杜建青，一連三晚在位于倫敦人名匯2樓的漢普閣帶來傳統(tǒng)與創(chuàng)意交織的盛宴。

作為新晉粵菜名廚，張錦東師傅秉承傳統(tǒng)粵菜理念，巧用食材，通過豐富的烹飪經(jīng)驗(yàn)和對菜品的理解，打造富有時代感的創(chuàng)新粵式饕餮臻味。他曾在內(nèi)地和港澳地區(qū)多家星級餐廳任職，更考取法國藍(lán)帶廚師證書，將中西烹飪技巧和風(fēng)格融會貫通。在他的帶領(lǐng)下，品粵軒連年榮膺米其林入選餐廳殊榮。

杜建青師傅擁有堅實(shí)的粵菜與各派潮州菜基礎(chǔ)，并專注于上海精致餐飲三十余年。2015年，他在上海開創(chuàng)自有餐飲品牌菁禧薈，并率領(lǐng)團(tuán)隊(duì)連續(xù)八年獲得米其林一星及大眾點(diǎn)評黑珍珠三鉆餐廳榮譽(yù)。杜師傅多年來堅持深度挖掘潮汕本土風(fēng)物，同時引進(jìn)全球優(yōu)質(zhì)食材，憑著扎實(shí)的廚藝以及精準(zhǔn)的理解，推出了一系列膾炙人口的經(jīng)典菜品，讓食客感受新派潮菜之美。

在此次獨(dú)家四手盛宴上，兩位傳奇名廚將共同設(shè)計獨(dú)具匠心的限定菜單。雙廚合璧，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，將為一眾受邀貴賓奉上令人耳目一新的八道菜創(chuàng)意粵潮風(fēng)味盛宴。賓客可細(xì)味潮味燒安南公肚及生焗黃皮老虎斑配香草醬等招牌菜，感受精湛廚藝與靈感巧思的碰撞。

晚宴價格為每位澳門幣 3,588元*，賓客更可品嘗精心挑選3款的碩日拉姆酒佐餐。每晚席位有限，預(yù)訂請致電+853 8118 8822或電郵至hamptoncourt.reservation@sands.com.mo。

金沙旅享將繼續(xù)推出更多難能可貴的獨(dú)家美食體驗(yàn)，為賓客打造畢生難忘的美好回憶。今年的“金宴?一席一傳奇”名廚系列活動還將陸續(xù)迎來更多蜚聲廚壇的風(fēng)云人物，聯(lián)手一眾金沙名廚帶來精彩紛呈的主廚四手聯(lián)乘美食體驗(yàn)及廚藝活動。

如欲了解更多關(guān)于金沙旅享餐飲美饌體驗(yàn)的信息，請瀏覽https://www.sandsresortsmacao.com.cn/sands-lifestyle/gastronomy.html。

圖片說明：適逢倫敦人名匯盛大開業(yè)，金沙旅享將于6月12至14日于漢普閣呈獻(xiàn)獨(dú)家四手聯(lián)乘美食體驗(yàn)。屆時米其林入選餐廳品粵軒的中菜行政總廚張錦東及米其林一星餐廳菁禧薈的創(chuàng)始人兼主廚杜建青將聯(lián)手為食客打造傳統(tǒng)與創(chuàng)意交織的粵潮風(fēng)味盛宴。