2025年9月9日，以“真調(diào)料?食本味”主題的《2025年度復(fù)合調(diào)味料健康發(fā)展藍(lán)皮書》啟動(dòng)儀式在成都隆重舉行。本次活動(dòng)匯聚了行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)、專家學(xué)者及產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)代表，共同探討復(fù)合調(diào)味料產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展路徑，發(fā)布重要行業(yè)成果，并發(fā)出引領(lǐng)行業(yè)健康發(fā)展的成都宣言。

本次活動(dòng)，邀請協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)，院校專家，烹飪大師，生產(chǎn)企業(yè)等共同發(fā)聲，強(qiáng)調(diào)復(fù)合調(diào)味料行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、健康化、營養(yǎng)化發(fā)展的重要意義，并對行業(yè)未來表達(dá)了殷切期望與堅(jiān)定信心。

隨后，四川省民生研究會(huì)餐飲食品專委會(huì)主任周正東宣讀“食本味”理念，共筑健康新未來倡議書”暨成都宣言，強(qiáng)調(diào)“甄傳承、食本味、貢佳肴、康華夏”不僅是藍(lán)皮書的研討核心，更應(yīng)成為我們?nèi)w從業(yè)者共同踐行的價(jià)值準(zhǔn)則。

本次藍(lán)皮書啟動(dòng)將立足行業(yè)全局，系統(tǒng)梳理復(fù)合調(diào)味料市場在“健康化”、“便捷化”趨勢下的份額增長數(shù)據(jù)，精準(zhǔn)剖析消費(fèi)者對“低鹽低鈉”等健康產(chǎn)品需求激增的底層邏輯。以圓桌對話方式邀請協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)，院校專家，烹飪大師，生產(chǎn)企業(yè)等代表共同圍繞討論消費(fèi)者健康需求，聚焦低脂，低鹽，天然方向，結(jié)合健康產(chǎn)品增長態(tài)勢，對話主題為“復(fù)合調(diào)味料健康化：破局挑戰(zhàn)及機(jī)遇與行業(yè)發(fā)展方向“相關(guān)命題共話復(fù)合調(diào)味料可持續(xù)高質(zhì)量的發(fā)展方向。

活動(dòng)尾聲，嘉賓們移步至蓉城老媽旗下自有工廠蓉廚食品GMP一萬級潔凈車間進(jìn)行實(shí)地參觀。該車間是通過空氣過濾，溫濕度調(diào)控，微生物管控等技術(shù)，將車間內(nèi)空氣懸浮粒子，微生物濃度控制在極低水平，同時(shí)維持穩(wěn)定生產(chǎn)環(huán)境的密閉空間。車間擁有多條先進(jìn)的自動(dòng)包裝生產(chǎn)線并引進(jìn)成套科研檢測設(shè)備，已建立完善的生產(chǎn)管理體系、質(zhì)量保障體系，努力打造具有世界先進(jìn)水平的調(diào)味品生產(chǎn)基地。助力提升復(fù)合調(diào)味料行業(yè)整體生產(chǎn)質(zhì)量與安全水平，堅(jiān)持健康零添加理念，將現(xiàn)代科技與傳統(tǒng)?藝相結(jié)合，真材實(shí)料?不乏現(xiàn)代?味，把更多的美食貢獻(xiàn)給社會(huì)大眾。